Mandalinalı Yer Elması Malzemeleri
500 gr. yer elması
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
4-5 adet mandalina suyu
½ limon suyu
½ su bardağı su
2 adet defne yaprağı
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Üzeri için Malzemeler
Dereotu
500 gr. yer elması
½ su bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 adet havuç
4-5 adet mandalina suyu
½ limon suyu
½ su bardağı su
2 adet defne yaprağı
¼ su bardağı pirinç
Tuz
Üzeri için Malzemeler
Dereotu
Yerelmalarını temizleyip limonlu suda bekletin.
Soğanları irice doğrayın kenara alın, havuçları verevine dilimleyin kenara alın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, önce soğanları ekleyip 1-2 dakika kavurun ardından havuçları ilave edip 2-3 dakika kavurun, yer elmalarını ilave edip karıştırın. Ardından tuz, mandalina suyu, limon suyu, su, defne yaprakları ve pirinci ekleyip orta ateşte 20 – 25 dakika pişirin.
Yer elmaları pişince defne yapraklarını çıkartın ve pişirdiğiniz tencerede soğutun.
Servis etmeden önce üzerine zeytinyağı gezdirip ince kıyılmış dereotu serpin.
Yayın tarihi Kategoriler Zeytinyağlılar
Yorumlar
GİZEM
Ocak 2021
Denedim, harika oldu. Tarif için teşekkürler.
Volkan
Mart 2020
Arda Türkmen’in diğer seflerden ayıran tariflerden biridir
Her hafta küçük restoranımızda sizin tarifinizi birebir yapıyoruz ve yer elmasına ön yargısı olan insanlar bile severek yemekte. Ben aldığım tarifleri biraz değiştiririm ama arda beyin anneannesinin tarifini hiç değiştirmeden yapıyorum.
ahmet
Şubat 2018
Şu anda tarifinizi deniyorum. İki gün önce de fırında terelması tarifini yağlı kağıtta denedim o da güzeldi ama bu çok daha güzel oldu. Yer elması rayihasını tam olarak salmış suyuna; bayıldık.
Naciye takmaz
Kasım 2017
Ennnnfesssssssss bir lezzet
ArzuAğca
Şubat 2017
Şuan da bu tarifi deniyorum. Ama 1 kilo üzerinden kokusu güzel bakalım tadı nasıl olacak ??
emel
Ocak 2017
arda bey tarifleriniz gerçekten yapılmaya değer. hangi tarifinizi denediysem çok güzel oldu. yer elması da bunlardan biri 😉