Zeytinyağlı Patlıcan Ruloları Malzemeleri
2 adet patlıcan
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ – kızartmak için
2 adet patlıcan
3 adet soğan
1 tatlı kaşığı şeker
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak
3 adet domates
Tuz
Karabiber
Sıvıyağ – kızartmak için
Patlıcanları uzun ince dilimleyin. Kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerinde fazla yağından kurtulun.
Soğanları piyazlık doğrayın. Tencereye zeytinyağı ekleyip, pembeleşinceye kadar kavurun. İnce dilimlenmiş sarımsakları ekleyin.
Domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Soğanlara ilave ederek pişirin. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip, domatesler suyunu çekince ateşten alın.
İç harcı patlıcan dilimlerine teker teker rulo şeklinde sarın.
Bir fırın kabına dizip, 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
Üzerine kıyılmış maydanoz serperek soğuk servis edin.
Yayın tarihi Kategoriler Ramazan Tarifleri, Zeytinyağlılar
Yorumlar
Serap Yilmaz
Mayıs 2019
Gönül rahatligiyla tercih edilebilir cok lezzetli oldu.
Filiz
Haziran 2017
Ben makarna bile yapmamış biri olarak ilk yemeğim bu yemek oldu sonuç ise tek kelime ile. Harika
Lerzan
Temmuz 2015
Dün iftarda misafirlerime yaptım gerçekten çok leziz oldu ve beğenildi..
zeliha
Temmuz 2015
Aksam denedim tadı da sunumu da cok güzeldi. İftar davetleri için cok güzel bir zeytinyağlı tavsiye ederim.
serap
Temmuz 2015
neyi köyü yapıyor ki hayranlıkla izliyorum
keremle gunler
Temmuz 2015
valla harika gözüküyo ellerine saglık arda şefim